Cider Pork Chops with Apples

I have always liked sweet and salty food combinations, also sausages with fruit jam and that kind of stuff…So when I saw this recipe in a magazine, I had to try it ! I thought to myself ”Apple and pork…that should be good !” . And so it was ! And it was also very quick meal, and the best part is that you need to wash just one, and  I repeat, just one pan after you are done cooking

 

Recipe source Delicious

 

Ingredients

• a knob of butter
• 1 tbsp sunflower, vegetable or olive oil
• 2 pork chops
• 2 small apples, peeled, cored and cut into wedges ( I used Jonagold)
• 150 ml dry cider
• 1 tbsp wholegrain mustard
• 2 tbsp creme fraiche
• small handful of thyme leaves, chopped

 

Method

1. Heat the oil and the butter in a large pan. 

2. Season the pork chops and brown for 3 minutes. Turn over and add the apples, cleaned and cut into wedges. Cook until the apples are golden.

3. Pour over the dry cider and bubble until the pork is cooked through, about 8-10 minutes.

4. Remove the pork and the apples to a serving dish.

5. Stir the mustard, creme fraiche and the thyme through the sauce in the pan. Bubble for 2 -3 minutes until thickened. Pass the through a sieve and spoon over the pork. 

It’s great served with mashed potatoes !!

Свински котлети със сайдер и ябълки

Винаги съм обичала да смесвам сладко и солено, наденички с конфитюр и подобни комбинации. Затова когато видях тази рецепта в едно списание, нямаше как да не я пробвам. Както и очаквах – беше доста вкусно ! Много е бърза и лесна, и най-хубавото е , че след като сготвите трябва да измиете само един тиган !

Продукти

Начин

1. В широк тиган загрейте олиото и маслото.

2. Овкусете котлетите със сол и пипер и пържете 3 минути до златисто. Обърнете ги от другата страна и прибавете ябълките.

3. Когато ябълките станат златисти, прибавете сайдера и оставете да си бълбука за около 8-10 минути, докато котлетите са сготвени.

4. Махнете котлетите и ябълките от тигана.

5. Сложете горчицата, сметаната и мащерката в тигана и разбъркайте да се смеси със соса, в който се е готвило месото. Оставете да бълбука 2 минути, докато се сгъсти.

6. Минете соса през цедка и полейте върху месото и ябълките.

Много върви с картофено пюре.